醤油こうじで作る昆布の煮物

醤油こうじで作る昆布の煮物

Description

醤油こうじの優しい甘さで作る昆布の煮物です。
簡単に作れるレシピになっています。
作り置きやお弁当にぜひどうぞ(^^)

材料 (8〜10人分)

切り昆布(乾燥)
60g
人参
1本
さつま揚げ
3枚
大さじ1
●水
600cc
大さじ3
大さじ3
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●醤油こうじ
大さじ6

作り方

1

写真

今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。

2

ボウルに昆布、たっぷりの水(分量外)を入れて10分置く。ザルにあげて水気を切り、長い場合はハサミで食べやすい長さに切る。

3

写真

人参は細切り、さつま揚げは薄切りにする。

4

フライパンにごま油を入れて中火で温め、人参とさつま揚げを油が全体に絡むまで炒める。

5

●の材料を加えて一煮立ちしたら昆布を加える。再び煮たったら弱火にして落とし蓋をし10〜15分、煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単に作れるのでぜひ美味しい醤油こうじでお試しください(^^)
レシピID : 5883091 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/25

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