簡単うどん・そばの温かいかけつゆ

簡単うどん・そばの温かいかけつゆ

Description

顆粒だし又は出汁、醤油、みりんだけの掛けつゆです。

材料 (1人分)

水(又はお湯)
300cc
小さじ1/2弱
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

小鍋に水300ccを入れて沸騰させます。

2

顆粒だしの量は製品により多少違うので、少なめに加えて、お好みの濃さで☆顆粒だしは、いつ加えてもお湯なら溶けます。

3

沸騰したら醤油、みりんをくわえて、みりんのアルコールを飛ばすために再沸騰させて煮きります。

4

完成です\(^^)/
うどんやそばを水で締めるため、作っておいた汁を再度温めてあつあつをどうぞ( ・∀・)っ

5

顆粒だしじゃなくて、鰹と昆布でとった出汁を使うともっと美味しいです(^_^)

6

※11/3「温かいうどん」でトップ10入りしました。ありがとうございます(^_^)

コツ・ポイント

醤油とみりんは1:1です。あとはみりんを煮きることです。顆粒だしはパッケージ通りの量を使うと濃すぎる場合があるので、味見した方が確実です。
足りない場合は最後に加えてもOKなので(^_^)

このレシピの生い立ち

昔からの母の作り方をアレンジしました。
レシピID : 5883631 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/28

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Ayaka·ᴥ·