鮭のステーキ 梅とオクラの和風ソース

鮭のステーキ 梅とオクラの和風ソース

Description

「ジュニアのアスメシ」連載レシピ
たっぷりオクラの食物繊維で腸の状態を整えましょう!

材料 (2人分)

2切れ
少々
おくら
6本
和風ソース
練り梅
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1/2

作り方

1

写真

フライパンにごま油(分量外)を引き、塩を軽くふった鮭を皮目からこんがり焼き色がつくように焼く。裏返して裏面も焼く。

2

写真

オクラは茹でて輪切りにし、ボウルに入れ、和風ソースの材料もすべて合わせる。

3

写真

①が焼けたら皿にのせ、②のおくらと和風ソースを上からかける。

コツ・ポイント

鮭を焼く前に塩を軽く振ることで塩味が染み込み、余分な水分も出るため、臭みがとれます。塩を振り、15分間程度おいておくとよいでしょう。鮭は火が通りやすい魚ですので、焼き時間も短くて済みますよ。

このレシピの生い立ち

いつも鮭を焼くだけで終わってしまう...という方におすすめの簡単アレンジレシピです。オクラに含まれる水溶性食物繊維で腸内の水分量を調整し、コンディションを整えましょう!
レシピID : 5883898 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」