薬膳・秋に食べたいさつまいも&きのこご飯

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Description

さつまいもやきのこを使った美味しい薬膳ごはん。
秋の味覚を楽しみながら、身体もいたわって養生しましょう。

材料 (4人分)

2合
中1/2本
1パック
1/2枚
お酒
大さじ2
うすくち醤油
小さじ2
ひとつまみ
だし汁
およそ360ML

作り方

  1. 1

    米は研いでおく(無洗米は、そのまま)

  2. 2

    油揚げは刻む

  3. 3

    写真

    さつまいもは良く洗い、①皮つきのまま8mmぐらいに角切り②水に浸す

  4. 4

    写真

    しめじは7㎜ぐらいに切る

  5. 5

    写真

    米を炊飯器の釜に入れ、お酒、しょうゆ、最後にだし汁を加え、よく混ぜる
    ※だし汁は炊飯器の分量も目安まで

  6. 6

    写真

    油揚げを最初に入れ、さつまいも、しめじを散らし入れる
    ※かなりの量を入れるので軽くだし汁とまぜこませる

  7. 7

    炊き込みメニューがあれば、それを選び炊き込む
    ※メニューがない場合は普通に炊飯する(早炊き込みメニューは選ばないこと)

  8. 8

    写真

    炊き上がったら、混ぜてから器に盛り出来上がり❤️

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

漢方養生指導士の資格をいかし、美味しく秋の味覚を楽しみながら健康的なレシピを考えました。
私のブログ『きよくかしこくうつくしく』でも紹介してます
https://pure2mind.com
レシピID : 5884839 公開日 : 19/10/26 更新日 : 20/12/31

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