薬膳・秋に食べたいさつまいも&きのこご飯

薬膳・秋に食べたいさつまいも&きのこご飯

Description

さつまいもやきのこを使った美味しい薬膳ごはん。
秋の味覚を楽しみながら、身体もいたわって養生しましょう。

材料 (4人分)

2合
さつまいも
中1/2本
しめじ
1パック
油揚げ
1/2枚
お酒
大さじ2
小さじ2
ひとつまみ
およそ360ML

作り方

1

米は研いでおく(無洗米は、そのまま)

2

油揚げは刻む

3

写真

さつまいもは良く洗い、①皮つきのまま8mmぐらいに角切り②水に浸す

4

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しめじは7㎜ぐらいに切る

5

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米を炊飯器の釜に入れ、お酒、しょうゆ、最後にだし汁を加え、よく混ぜる
※だし汁は炊飯器の分量も目安まで

6

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油揚げを最初に入れ、さつまいも、しめじを散らし入れる
※かなりの量を入れるので軽くだし汁とまぜこませる

7

炊き込みメニューがあれば、それを選び炊き込む
※メニューがない場合は普通に炊飯する(早炊き込みメニューは選ばないこと)

8

写真

炊き上がったら、混ぜてから器に盛り出来上がり❤️

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

漢方養生指導士の資格をいかし、美味しく秋の味覚を楽しみながら健康的なレシピを考えました。
私のブログでも紹介してます
https://www.kiyokukashikokuutsukushiku.work
レシピID : 5884839 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/11/01

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