簡単!ボンゴレ風パスタ✿

簡単!ボンゴレ風パスタ✿

Description

家で簡単にボンゴレが食べれるレシピです♡

材料 (3人分)

あさり
250~350g
玉ねぎ
1玉
パスタ
3束
1本
大さじ2
塩コショウ
適宜
大さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

あさりを30分弱砂抜きする。

2

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その間に玉ねぎ,鷹の爪を切る。

3

パスタを茹でる。
5分の物は3分。
ここでオリーブオイル大さじ3
のうち1入れて混ぜておく。

4

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熱したフライパンに大さじ2のオリーブオイルをひいて、中火で玉ねぎを軽く炒める。この時ニンニク3センチのうち1cm入れる。

5

玉ねぎの上からあさりを入れ、料理酒を入れ、蓋をし酒蒸しにする。

6

写真

その間、大人用に鷹の爪と残りのニンニクを軽く炒めて皿によけておく。

7

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ある程度あさりが開いたら、コンソメと塩コショウを入れてもう一度蓋して蒸す。

8

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ほとんどあさりが開いたら、塩コショウをして混ぜ合わせる。

9

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パスタを入れて2分中火で混ぜ合わせたら、まずは子どもたちのが完成です。

10

写真

フライパンに残した大人用にさっき炒めたニンニクと鷹の爪を写真の量の半分と醤油を入れて混ぜ合わせたら、大人のが完成です。

コツ・ポイント

そのままの鷹の爪はとても辛いので、程よい辛さがいい方は1本だけにしてください。2本からは激辛のボンゴレ風に仕上がります。

このレシピの生い立ち

旦那がボンゴレ作ってみてと言ったのがきっかけで作り始めました♛
レシピID : 5884942 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/10/26

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