かぶ・柿・クリチの簡単サラダ

かぶ・柿・クリチの簡単サラダ

Description

旬の柿を使ってパンに合うサラダ!

材料 (2人分)

かぶ
大1個
1個
クリームチーズ
1個
適量
ブラックペッパー
適量
柚子胡椒 お好みで
適量

作り方

1

かぶを洗って皮をむき、くし形に切ります。みかんのように12等分くらい。彩りに葉も少し使います。

2

かぶ、葉をボウルに入れ塩を入れ軽く揉み、全体に塩が馴染むようにして5〜10分おきます。塩のチカラで水が出ます。

3

柿は皮をむき同じように小さくカットします。種があれば取るか、そのままで食べる時に外してもいいです。

4

クリームチーズをサイコロ状にカットします。

5

水が出たかぶを手で絞りボウルに入れ、柿、クリームチーズを入れ、オイル、ブラックペッパーを入れざっと混ぜます。

6

写真

味見して、好みで柚子胡椒を入れるとアクセントになり味が引き締まります。
器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

かぶも柿も味が強くないので、ブラックペッパーや柚子胡椒でアクセントをつけると美味しいです。オイルは好みのものかドレッシングでもいいです。

このレシピの生い立ち

甘みの弱かった柿の有効活用
レシピID : 5885009 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/07

First tsukurepo mark
写真

美味しいです!箸が止まりません。日本酒にも合います( ´∀`)

88はな88