トマトと卵の中華スープ

トマトと卵の中華スープ
簡単ですぐにできる、トマトの酸味がさわやかなあっさりスープ♪

材料 (2人分)

トマト
大きめ1個
1個
1かけ
350ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
一つまみ
黒胡椒
少々
ネギ、貝割れなど
少々

1

トマトは大きめのざく切り、にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐしておく。

2

鍋ににんにく、ごま油を入れて中火にかけて香りが出るまで炒める。火を少し強め、トマトを加えてさっと炒めたら水と鶏ガラスープの素を加える。

3

沸騰して来たらアクをとって弱火にして2~3分煮る。醤油、塩・胡椒で味を調える。

4

火を強めて沸騰させ、卵を回し入れる。仕上げに小口切りのネギや貝割れを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なので特になし。塩加減はお好みで調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

以前本を見て作ったトマトと落とし卵のスープ(イタリアン風)を中華風にアレンジしてみました。 2015/09/08、100人の方からつくれぽ頂きました!どうも有難うございました♪
レシピID : 588508 公開日 : 08/06/09 更新日 : 15/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

142 (130人)

17/03/31

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トロミつけてみました。味の濃さが丁度よくトマトが爽やかで美味!!

すいーとぴぃ

とろみつけると美味しいですよね♪彩り良く美味しそうなれぽ感謝

17/03/09

写真

トマトのスープって初めて作りました。簡単でいいですね(^-^)♪

えま*

レシピお役に立てれば嬉しいです。れぽ有難うございます☆

16/11/16

写真

とっても美味しかったです(^^)ご馳走様!

RINAmatin

美味しく出来て何よりです。いつも有難うございます☆

16/09/21

写真

プチトマトで!わかめもプラスして。娘に大好評でした(^-^)/

noitigo

お試し下さり嬉しいです。れぽ有難うございます♪

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