ホクホク♡かぼちゃの煮物

ホクホク♡かぼちゃの煮物

Description

母直伝のホクホクかぼちゃの煮物の作り方♡
ちょっとしたコツでホクホクになります✨

材料

かぼちゃ
半分
水を
300cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ2
小さじ1.5
小さじ1
少々
適量

作り方

1

写真

かぼちゃを食べやすい大きさに切り
ワタの部分も切り落とす

2

写真

味があって染みやすいように
皮も少し切り落とす

3

写真

鍋に油を熱して
かぼちゃを中火で炒める

4

写真

かぼちゃの表面の色が変わったら
皮の面が下になるようにひっくり返して
水を入れて柔らかくなるまで茹でる

5

写真

柔らかくなったら弱火にして
調味料を加えて味をなじませ
落とし蓋をして蓋をし味を染み込ませる

6

写真

味が染み込んだら汁をすてて
火にかけ水気を飛ばしていく

7

写真

水気が飛んだら完成♡

コツ・ポイント

かぼちゃを選ぶ時は色が濃く種がふっくらしているものを選ぶと◎
種がついてる周りのワタの部分を切り落とすことで食感を良くし、最初に油で炒めて、最後に水気を飛ばすことでホクホクになります♡

このレシピの生い立ち

小さい頃から作ってもらっていたお袋の味♡
ホクホクが好きでかぼちゃの煮物を教えてもらいました!
レシピID : 5885089 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/10/26

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