トマトと卵の中華スープの画像

Description

簡単ですぐにできる、トマトの酸味がさわやかなあっさりスープ♪

材料 (2人分)

大きめ1個
1個
にんにく
1かけ
350ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
一つまみ
黒胡椒
少々
ネギ、貝割れなど
少々

作り方

  1. 1

    トマトは大きめのざく切り、にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐしておく。

  2. 2

    鍋ににんにく、ごま油を入れて中火にかけて香りが出るまで炒める。火を少し強め、トマトを加えてさっと炒めたら水と鶏ガラスープの素を加える。

  3. 3

    沸騰して来たらアクをとって弱火にして2~3分煮る。醤油、塩・胡椒で味を調える。

  4. 4

    火を強めて沸騰させ、卵を回し入れる。仕上げに小口切りのネギや貝割れを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なので特になし。塩加減はお好みで調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

以前本を見て作ったトマトと落とし卵のスープ(イタリアン風)を中華風にアレンジしてみました。 2015/09/08、100人の方からつくれぽ頂きました!どうも有難うございました♪
レシピID : 588508 公開日 : 08/06/09 更新日 : 15/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

157 (144人)
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すみっちゃん
ミニトマトを沢山いただいたので♡いつもの卵スープがちょっと違って美味しかったです♡
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なーなちゃん
程よい酸味でとても美味しかったです。ご馳走様でした♬
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y_u♡
美味しかったです♪
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どぅくどぅくぼん!
とても美味しかったです!10分