やわらか鶏胸肉☆酢砂糖醤油☆

鶏胸肉をそぎ切りにし、酒、塩、砂糖を揉み込み、冷蔵庫で１時間くらいねかせる。

１の鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、塩コショウをつける。

熱したフライパンに油を入れ、肉を並べ、表面に色がつくまで強めの中火で炒める。

蓋を取って裏返して、また強めの中火で表面に色をつけ、その後蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら蓋を開け、強火で水分を飛ばしながら、余分な水分をキッチンペーパーで取ったら、調味料を加える。

焦げないように調味料を絡めたら出来上がりです！