【下味冷凍】ササミのチーズカツ

【下味冷凍】ササミのチーズカツ

Description

ささみの下味冷凍。チーズかつバージョンです。

材料 (6本分)

ささみ
6本
スライスチーズ
2枚
簡易バッター液
マヨネーズ
大3
レモン果汁or料理酒
大1
コロモ
大6前後
(バジル・パセリ・ブラックペッパー
合わせて2g)

作り方

1

チーズ…1枚を3等分にします。
簡易バッター液…材料を混ぜます。
コロモ…材料を混ぜます。

2

ささみ…観音開きにします。

中心に切れ込みを入れて左右に開きます。

3

ササミの中心にチーズを置きます。

左右に開いたお肉を閉じて元のカタチに戻します。

4

簡易バッター液→コロモの順につけます。

5

1食分ずつに分けます。

2重袋にして冷凍します。

コツ・ポイント

・ササミの筋取りはせず作っていますが気になりません。気になる方は取ってください。
・チーズは溶けないタイプの方が揚げやすいと思います。
・チーズ漏れが気になる場合はコロモを2回付けてください(簡易バッター液→コロモ→簡易~→コロモ)

このレシピの生い立ち

フライのコロモ付けが面倒なので、気力がある時に多めに作って冷凍ストックしています。


2019.11/11
『ささみチーズフライ』人気検索TOP10入り

レシピID : 5885232 公開日 : 19/10/27 更新日 : 20/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/09

First tsukurepo mark
写真

冷凍入ります~楽しみ♪

れい&たく