柚子と甘酒のシフォンケーキの画像

Description

甘酒と柚子のコラボでケーキを作りました。
卵が無くても上手にふくらみ、ふわふわです。

材料 (1ホール13cm)

80g
20g
海の塩
小さじ1/5
玄米甘酒1パック
200g
柚子小、汁と皮摩り下ろし
1/2個分
菜種油
50g

作り方

  1. 1

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    道産薄力粉、玄米粉を利用します

  2. 2

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    粉類を全てふるいにかけます、小さじ1/5の小さなスプーンです。

  3. 3

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    オーブンは、最高に予熱します、
    液体は別ボールに入れて良く攪拌します

  4. 4

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    粉類と液体を混ぜ合わせて型に流します

  5. 5

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    オーブン下段で180度で30分焼きます、10分程そのまま冷まします

  6. 6

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    型から外して皿に乗せます、
    人数分にカットして頂きます

  7. 7

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    左側が小さじ一杯の5ccです、
    小さじ1/5は、この小さなスプーンで計ります。有ると便利です。

コツ・ポイント

予熱を高温にしておいたのが良かったと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍柚子があったので作りたくなりました。
レシピID : 5885552 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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fuudohisae
甘酒液をやめて、柚子ソースを混ぜたら美味しく出来た