鰤のカマと大根の炊き合わせ

鰤のカマと大根の炊き合わせ

Description

秋の夜長にお魚の煮付けをしてみませんか

お酒の晩酌に合います

材料 (1人分)

ぶりのカマ
1
大根
90グラム
50グラム
醤油
50cc
大3
50cc
出し昆布
10センチ
出しの素
1パック

作り方

1

写真

鍋に水150cc入れ中火で沸騰させます
醤油、みりん、酒をいれる

2

写真

ぶりは水で洗いザルに上げておく

3

大根は皮を剥き拍子切りにします
しようがは千ぎりにする
鍋に大根としようがをいれる
ついで、鰤をいれます

4

コトコト煮ます
出し昆布と出しパックは取り除く

次第に汁が減るのでお玉で汁をすくい
表面にかけます

10回以上かける

5

15分ばかりたったら、火を止め蓋を閉めたまま、放置する
5分位で蓋をあけ様子をみます

6

お皿を出しもりつける
出し汁も丁寧に注ぎましよう

7

出来上がりです

コツ・ポイント

煮魚は落ちついた休日に調理すると出来上がりも
味が染みて美味しくできますよ

このレシピの生い立ち

ぶりの焼き魚は誰もが喜んで食べます
店先に運良く鰤のアラがあったらラッキーです
レシピID : 5885659 公開日 : 19/10/27 更新日 : 19/10/27

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