きのこの炊き込みごはん

きのこの炊き込みごはん

Description

きのこを冷凍すると味と香りが増します

材料 (3合分)

3合
きのこ(マイタケやシメジ)
1~2パック
ニンジン
1/4
ねぎ
15㎝
かにかま
5本
油揚げ
小、2枚
ごま
大さじ2
大さじ3
昆布茶
小さじ1
3合ぶん

作り方

1

写真

きのこをほぐしてバラバラにする。そして袋に入れて冷凍する。きのこはシメジ、マイタケ、エリンギなどお好みで。写真はマイタケ

2

写真

米を研ぎ、炊飯ジャーに入れ、めんつゆ、昆布茶を入れる。水をすしメモリで3合まで入れる。

3

きのこから水が出るので、白米用のメモリだと米がべちゃべちゃになってしまうので注意。

4

写真

ニンジンは千切り、ネギはみじん切り、油揚げは短冊切り、かにかまは包丁の腹で潰してほぐす。

5

写真

にんじん、ねぎ、かにかま、油揚げ、ごま、冷凍したままのきのこをジャーに入れる。炊飯スタート。

6

炊けたら混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

きのこは一度冷凍すると味、香りがぐっと上がります。個人的には何種類ものきのこを入れるより一種類だけのきのこご飯の方が好みです。

このレシピの生い立ち

ラジオで言っていたので、忘れないように。
レシピID : 5886304 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しかったです!

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写真

キノコが美味しい季節ですね。美味しかったー!

朔蔵Kitchen