覚書〜ひじきの煮物

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Description

覚書
子供が珍しく美味いと言ってモリモリ食べた!

材料 (我が家の5人分+明日のお弁当分)

ひじき
ひと袋
人参
半分
玉ねぎ
半分
大豆水煮
ひと袋
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
炒める油
適量

作り方

1

ひじきを戻す

2

ひじき待ちの間に、
人参、玉ねぎを小さめの角切りにする

3

玉ねぎ、人参をレンチン3分

4

油で人参、玉ねぎ軽く炒める
水を切ったひじき、大豆も入れて炒める

5

油が全体に混ざって炒まってきたら、顆粒出汁、醤油、砂糖、酒、みりんを各大さじ1入れて炒めて完成

コツ・ポイント

我が家はこれくらいの味付けでokでした。
足りなければ醤油追加や、甘ければ砂糖少なめで。
祖父からは少し甘いと言われました。

このレシピの生い立ち

4歳の息子が油揚げや練り物が嫌いなので、かわりに余ってた玉ねぎを入れてみたら合いました!!
ひじきの煮物をパクパク食べたのは初めてです(泣)
レシピID : 5886478 公開日 : 19/10/27 更新日 : 19/10/27

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