ピーマンのちょっと変わった肉詰め

人参は皮を剥き。洗っておろし器でおろして水気を絞る。
玉ねぎは皮を剥き。洗っておろし器でおろして水気を絞る。

ひき肉は解凍しておき
ボウルに入れる。
人参、玉ねぎ、ごま油、片栗粉、めんつゆ、砂糖、塩を入れ。混ぜ合わせます。

ピーマンはヘタを取り、種を取ります。横半分に切ります。輪切りになる感じ。
その中の部分に片栗粉を付けます。

少し焼きめが付いたら
水を入れて水気が無くなるまで蒸します。
無くなったら皿や弁当に詰めて出来上がりです。