真鯛のバジルマリネ風☆米酢でつくる前菜

真鯛のバジルマリネ風☆米酢でつくる前菜

Description

カラフルでさっぱりとした前菜。

材料

玉ねぎ
1/4
ミディトマト
5個
きゅうり
1/4
5枚
鯛※お刺身用
100g
少々
大さじ1くらい
大さじ1/2くらい
小さじ1くらい

作り方

1

野菜を切る。玉ねぎはみじん切りにしてお湯で辛み抜きをする。
バジルはみじん切りに。

2

トマト、きゅうり、バジルに塩振って少し置いてでた水分を捨てる

オリーブオイル、レモン汁をかけて混ぜておく

3

鯛を切る。お刺身より少し薄めに

お皿に適当に盛る

4

辛みの抜けた玉ねぎを2に入れ、米酢を追加してて混ぜる

それを3にかける
お好みであらびき黒胡椒をかける

コツ・ポイント

米酢とレモン汁と米酢の分量は大体で書いています、いつも目分量でやるので、、
味をみながらお好みの配分をやってみてください!
玉ねぎはお湯でやると辛みがはやく抜けます!
私はお湯でやって湯切って水で冷蔵庫へしばらく置きます。栄養は抜けちゃうか

このレシピの生い立ち

ホームパーティで出す簡単だけどオシャレにみえる一品を作りたくて考えました。

米酢は甘みもあるので野菜と白身にぴったり!
レシピID : 5887112 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

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