バナナパンケーキ

卵を卵黄と卵白に分ける。
バターは常温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。
バナナをペースト状にしておく。

卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

2にバターを加えてよく混ぜます。

卵白を泡立てて、しっかり目のメレンゲを作ります。

4にメレンゲの泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせます。

フライパンで両面焼いて出来上がりです。