グリーンアスパラとトマトのサラダの画像

Description

高松産ごじまん品である、グリーンアスパラを使ったレシピです。簡単でおしゃれなので、おもてなし料理にもぴったりです。

材料 (4人分)

グリーンアスパラ
2束
トマト
1コ
スモークサーモン
40g
大さじ2
A 玉ねぎ
大さじ2
A 塩
小さじ1/4
A コショウ
少々

作り方

  1. 1

    〔下処理〕
    グリーンアスパラを塩ゆでし、トマトを1cm角に切る。スモークサーモンは1cm角に切り、玉ねぎをみじん切りに。

  2. 2

    グリーンアスパラは食べやすい長さに切り、元のアスパラのように皿に盛る。

  3. 3

    ボールにAの材料全てと、トマトとスモークサーモンを入れて混ぜ、2のアスパラの中央にたっぷりとのせ、さらしパセリを散らす。

コツ・ポイント

スモークサーモンの代わりに生ハムも美味しくできます。お手軽なカニカマやツナでもお試しを。

このレシピの生い立ち

タンパク質、カロチン、ビタミンCが豊富な、グリーンアスパラの美味しさを知って欲しくて作りました。新陳代謝促進、利尿作用、スタミナ強化、疲労回復、腎機能回復などの効果が期待されています。
レシピID : 5887268 公開日 : 20/01/21 更新日 : 20/01/21

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