きゅうりのピリ辛漬け

1. 1

   きゅうりは塩を振って板ずりし、さっと洗ってすりこ木などで軽くたたき、4cmの長さに切って、タテ4つ割にする。

2. 2

   生姜・ニンニク・太ネギは細切りにし、赤唐辛子は種を除き輪切りにしておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し2をさっと炒め、Aの甘酢の調味料を加え煮立ったら1にかけて冷やし、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち