簡単!鶏手羽のポルチーニクリーム煮

簡単!鶏手羽のポルチーニクリーム煮

Description

手羽を圧力鍋に放り込み、パスタソースを入れて煮込むだけ!簡単だけど、乾燥ポルチーニで高級感あふれるクリーム煮ができます!

材料 (4人分)

鶏手羽元
1キロ
○塩胡椒
軽く
適量
1個
乾燥ポルチーニ
4個
カルボナーラソース
1袋
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
たくさん!

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元一キロ

  2. 2

    手羽元に○塩胡椒をして下味をつけます。
    フライパンに油をひき軽く焼き目をつけます。

  3. 3

    圧力鍋に放り込みます。
    手羽が若干浸らないくらいに水を入れコンソメを一つ入れます。

  4. 4

    中火にかけて、ピンが立ったら弱火にして10分、火を消してピンが下がるまでまちます。

  5. 5

    写真

    開けたらこんな感じ

  6. 6

    写真

    乾燥ポルチーニを4かけくらい入れます。使ったのはこちら。
    入れたら5分くらい煮ます。

  7. 7

    写真

    レトルトカルボナーラを投入!
    少し煮立たせて味が薄かったら塩胡椒を!

  8. 8

    写真

    ブラックペッパーは多めに入れると美味!

  9. 9

    写真

    1日置くと、味が染みて、ポルチーニが馴染んでもっと美味しくなります!

コツ・ポイント

ポルチーニのおかけで高級感でます!
胡椒は多めがオススメです!

このレシピの生い立ち

手羽元が安くて圧力鍋でトロトロに煮て、前からあった乾燥ポルチーニのクリーム煮なんてのを作りたかったのに家には牛乳も豆乳も生クリームもホワイトソースもなくあったのがカルボナーラソースでもしかして原料は大体一緒じゃない?と思い作ってみてました。
レシピID : 5888041 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね