腸まで届く豚テキのおろしリンゴソース掛け
健康王子
作り方
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1
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バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。
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2
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リンゴ、玉ねぎはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。
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3
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フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、玉ねぎ、リンゴ、バーリーマックスを投入。
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4
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更に、みりん、ソース、トマトケチャップを入れ、よく混ぜたら、ソースが完成。
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5
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豚ロースに格子状に切れ目を入れ、塩、胡椒し、片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れ両面焼く。
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6
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肉を皿に乗せ、ソースをかけて、付け合わせの野菜を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
にんにくを炒めた後は、煮詰めるようなことはせず、手早くソースを仕上げます。
このレシピの生い立ち
腸に優しいバーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。今回、リンゴ風味のトンテキソースに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康王子
