パウンドケーキ 人参×大和まな

パウンドケーキ 人参×大和まな

Description

大和野菜を使った体に優しいパウンドケーキです。
牛乳パックの型2本分作れます。

材料

材料(人参)
ケーキ用マーガリン
100g
100g
2個
人参
1本(120g)
薄力粉
100g
材料(大和まな)
100g
ケーキ用マーガリン
90g
2個
薄力粉
100g
大和まなパウダー
5g
小さじ1(4g)

作り方

1

<下準備>
粉類を量ってふるいにかける。材料を常温に戻す。オーブン予熱170度。型にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶす。

2

<大和まな生地>

3

ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる。

4

溶き卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜる。

5

ふるっておいた粉類(大和まなパウダーも一緒にふるっておく)を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

6

<にんじん生地>
人参をフードプロセッサーにかける。
この時、人参の粒が多少残るくらいが良いが、大きすぎないように。

7

ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

8

溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

9

フープロにかけた人参を加えよく混ぜる。

10

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

11

<焼成>
上 大和まな
下 にんじん
となるように型に入れ、トントンと落とし空気をぬく。

12

上にカボチャの皮とゴマをトッピングし、170度オーブンで40分焼く。

13

竹串で焼け具合を確認し、焼けていたら粗熱が取れるまで放置。
型を外し、ラップで包み、カットまで冷蔵庫に保管。

14

<切り方>
両端を切り落とし、
残りを8等分する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2019恋都祭用のレシピです。
レシピID : 5888689 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」