ぶりの照り焼き。つけ置きして焼く。

ぶりの照り焼き。つけ置きして焼く。

Description

照り焼きの味につけ置きしてから焼いてみました!

材料

ブリ
3切れ
パラパラと適量
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

クッキングペーパーに鰤をのせて、両面に塩を振って30分待つ。

2

つけダレを作る。
醤油、みりん、酒、砂糖をタッパに入れて混ぜる。

3

写真

30分程たったら、軽くブリを拭き、つけダレに入れ冷蔵庫へ!

4

写真

1時間以上〜半日〜一晩。漬けて、焼く。

5

写真

軽く両面を焼いたらつけダレを加えて煮からめる

6

タレがとろりとして、魚につやが出たら程よい所で火を止め完成!!

コツ・ポイント

塩を振って臭みを取り除く!!
今回の分量は少々甘めでした。少し砂糖を減らしても良さそう。

このレシピの生い立ち

子供がパクパク食べてくれました(^^)
レシピID : 5888695 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

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うちの子供たちも美味しいと食べてくれましました♡

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