キャベツコールスロー

キャベツコールスロー

Description

毎日食べれる、作りおきのサラダです。

材料 (6人分)

キャベツ
1/4個
人参
1/4本
ピーマン
2個
竹輪
2本
新生姜
少量
少量
小さじ1〜2
カボス
1〜2個
料理酒、みりん
大さじ1~2

作り方

1

作りおきなのでキャベツは、多めに使ってもいいと思う。洗ったら、
千切りしてボウルにザルの上に
キャベツを水につけとく。

2

人参とピーマンも千切りして
キャベツの中へ。
竹輪は湯通しした後に
半月切りして水切りします。

3

上記の竹輪以外の具材をザルに
水切りしておく。そのあとで
ボウルに具材を入れて、塩と
鷹の爪を入れて混ぜ合わせる。

4

10分ほど置いて、水気を軽く
ボウルから落とします。
竹輪と千切りした新生姜を
具材に入れて混ぜ合わせる。

5

その後、料理酒かみりんを
大さじ1~2杯入れる。
カボスも1~2個を搾って入れて
よく混ぜ合わせる。

6

料理酒やカボスは、保存を
良くする為なので、入れて
いただける方をお勧めします。

7

また、カボスは別に食べる直前に
具材の上にかけていただいて
召し上がってもいいと思う。
お好みで先でも後でも。

コツ・ポイント

塩加減が多いと水っぽくなるので、適量に
入れるといいと思う。

このレシピの生い立ち

小腹が空いたら、お菓子でなく野菜を食べる
習慣にすれば身体にも良いし、ダイエットにも
つながります。そんな思いで5日間おいしく
食べれる保存用レシピです。
レシピID : 5888696 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

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