サラダうどん(そば)

サラダうどん(そば)
 週末のお昼は麺類が多い我が家。このサラダうどん(そば)は毎年夏の定番です。野菜もたっぷりで栄養バランスもバッチリ?暑い夏にお勧めです。お試しあれ♪

材料 (2人分)

うどん(そば)
食べるだけ
鰹節
一人一掴み強
レタス
1/3コ
マヨネーズ
適量
シーチキン
小1缶
オクラ
3~4本
増えるワカメちゃん
適量
タマネギ
1/2コ
※醤油
1/2カップ程度
※鰹節
適量
1/3カップ程度
※酒
1/3カップ程度

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※の材料でツユを作る。ツユの分量は目安ですので好みの味で作ってください。野菜が水分を含んでいるので味は濃い目がオススメです。

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 野菜を食べやすい大きさに切って水きり(←重要!)をしておく。レタスはザク切り、オニオンはスライスで。

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1と2の手順の間にうどん(そば)を準備。個人的には少し固めに湯でた方が美味しいかな。。。

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さて。盛りつけ。
うどんの上に鰹節をブワーーッと振りかけ、マヨネーズを1/2周。

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 野菜を盛りつけて行って食べる直前にお玉1.5杯程度(お好みで調整してください)をかけて、混ぜ混ぜしながらいっただきっまーす♪

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具はこんな時も♪

・プチトマト、絹さや、豚肉
キムチにマイタケ・・・etc

お好みで野菜を楽しんでくださいね

コツ・ポイント

 歯ごたえのある野菜は不向きかな。キムチや薄切り豚肉、ナス(薄切りにして麺ツユで煮ちゃってOK)もオススメ。ネバネバ系(オクラや納豆)を入れると本当に美味しい!

このレシピの生い立ち

某ファミレスの定番?メニュー。手軽に食べたい!と作ってみました♪
レシピID : 58899 公開日 : 02/07/02 更新日 : 02/07/30

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