丹波篠山の黒豆の枝豆の無水塩茹でのタパス

無数塩茹で時間は15分で大丈夫のようだ。ただし、これだとかなり柔らかい目なので、堅め好きなら10分程度でも良いかも。

丹波篠山名産の黒豆の枝豆だけど、せっかくの知人からの贈り物なので、美味しい間に食べてしまうかと。残りは王道の塩茹でなんだけど、お湯ではなく、無加水鍋での無水塩茹ででしてみたよ。これでOKだったね。