煮るだけ簡単!牛肉とごぼうのしぐれ煮

煮るだけ簡単!牛肉とごぼうのしぐれ煮

Description

牛肉とごぼうの旨みたっぷりの簡単な煮物です。しっかりした濃いめの味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです♪

材料 (2人分)

牛肉
100g
ごぼう
1本(60〜70cm)
1/2片
A出汁
50cc
A醤油
大さじ3
A酒
大さじ2
A砂糖(三温糖)・みりん
各大さじ1

作り方

1

生姜は千切りにする。
ごぼうは皮をこそげて笹掻きにし、水にさらす
牛肉は2~3cm幅に切る。

2

鍋に①の生姜とAを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉を加え、アクが出たら取り除く。

3

牛肉の色が変わったらよく水気をきったごぼうを加え、蓋をして弱火で5分煮る。

4

蓋を外して中火にし、煮汁がなくなるまで煮詰める
器に盛ってお好みで小ネギ(分量外)を散らして完成です。

コツ・ポイント

ごぼうの水気はしっかりきってください。

このレシピの生い立ち

牛肉とごぼうがあったので…
レシピID : 5890651 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

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写真

冷凍ごぼうで作りましたが、とても美味しかったです!

食いしん坊Cocco