siroca HBで作る基本の食パン

siroca HBで作る基本の食パン

Description

siroca HBで作る普通の食パンです。生クリームを使わずスキムミルクを使用するので常備の材料で作れます。

材料 (1斤)

薄力粉
20g
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
180cc
バター(無塩)
15g 
バターORマーガリン
15g

作り方

1

HBへ水、スキムミルク、砂糖、蜂蜜、塩、バター(又はバターとマーガリンを半々ずつ)を入れる。

2

水の上に強力粉と小麦粉を入れ、ドライイーストを水に触れないように入れる

3

食パンコース、焼き色うすめでスタート

4

写真

焼き上がりの10分前に終了し、取り出し、網の上で粗熱をとる

コツ・ポイント

生クリームを入れた時よりアッサリした食パンになるのでバターを多めに入れる、バターの半分をマーガリンに変えてもほんのり塩味で美味しいです。
全体の1割程度小麦粉にするとフワフワの食パンになります。

このレシピの生い立ち

普段生クリームを使わないので食パン用に1パック購入すると余ってしまうので、常備できるスキムミルクを使用したらどうだろうと思い作ってみたら、しっとりフワフワの食パンが出来ました。生クリームに比べアッサリ目なので食事用にぴったりでした。
レシピID : 5891142 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/05

First tsukurepo mark
写真

奥深い味で美味しくできました ありがとうございます

かなげっちょ