サバとピーカンナッツのザクザクサラダ

サバとピーカンナッツのザクザクサラダ

Description

ザクザク食感が楽しいエスニックなサラダ。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

材料 (2人分)

ピーカンナッツ
50g
サバフィレ
2枚
紫玉ねぎ
1/2個
れんこん
5cm
日本酒
大さじ1
小さじ1/3
大さじ4
スイートチリソース
50g
小ネギ
10g
適量

作り方

1

写真

サバフィレは1枚を4つに切り、日本酒と塩をふって5分ほどおく

2

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れんこんと紫玉ねぎはスライサーでスライスし、紫玉ねぎは水にさらす

3

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ピーカンナッツは粗く刻み、小ネギは小口切り、にんにくは薄く切る

4

写真

フライパンに油を入れ加熱し、れんこんとにんにくをカリっとするまで揚げる

5

写真

(1)の水気をキッチンペーパーで軽くふき、片栗粉をまぶして揚げる

6

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器に(4)と(5)を盛り付け、玉ねぎとチリソースを乗せ、小ネギとピーカンナッツを散らす

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋3袋弱です。
食べる直前にサラダ全体を混ぜてください。

このレシピの生い立ち

栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【まさもえ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
レシピID : 5891287 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/11/05

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