1個100円!のホッキ貝を美味しく焼く

1個100円!のホッキ貝を美味しく焼く

Description

こんなに安いのに、こんなにも!簡単、美味しいホッキ貝。みんな、食べよう~!

材料 (2人分)

ホッキ貝
2個
塩コショウ
少々
各小さじ1/2
アルミホイル
包焼き用

作り方

1

殻を外したホッキ貝を購入。身と殻の間を水ですすぎながら汚れを落とします。

2

貝の水を切ったら、塩コショウをパラッと振り、身の横からオリーブオイルをタラリと流し入れます。

3

アルミホイルに1個ずつ包み、魚焼きのグリルに並べ入れ、
中火で8分程度加熱します。

4

火を止めたら、そのまま2分程放置して、余熱で蒸し焼きにします。
完成~からの乾杯!

コツ・ポイント

ホッキ貝の大きさはイロイロ。このレシピは中くらいの大きさ用ですが、貝殻が熱せられて下からもグツグツっとなるので、余熱を長めにすればだいたい大丈夫でした。

このレシピの生い立ち

貝は加熱すると固くなりがちです。食べる時には、キッチン鋏で3~4切れに切って食べます。旨味のある煮汁が出るので、それをつけながら頂きましょう!
貝にはもともと塩気があるので、塩コショウは少なめにした方が、失敗がありません。
レシピID : 5891471 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

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