☆とっても早くて簡単!!美味しい玉子丼☆

☆とっても早くて簡単!!美味しい玉子丼☆

Description

子どもたちがこの卵丼が大好きで覚書に…
卵は、お好きな硬さにしてくださいね!

材料 (4人分)

6〜7個
玉ねぎ
1.5個
Aしょうゆ
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A酒
大さじ2
A砂糖
大さじ2
A水
250cc
Aだしの素
小さじ1強

作り方

1

玉ねぎは、薄切りにします。
卵は、ボウルに入れて、かき混ぜておきます。

2

フライパンに水とAと玉ねぎを入れて、中火強火で沸騰させます。煮立ったら、全体にさっと混ぜて蓋をして煮ます。

3

玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を半分全体に流します。蓋をして卵に大体火が通ったら残りの卵を入れ蓋をします。

4

好きな硬さの少し前に火を止めて、丼にご飯を入れて卵を上にのせたら出来上がり!

5

※我が家では、とんかつのサクサク感が好きなのでご飯の上にとんかつを先にのせてから、卵丼をかけます。

コツ・ポイント

玉ねぎを柔らかくなるまで煮ること!
蓋をすることで時短になります。
フライパンを使ってすると、卵も早く火が通ります。
卵は、火を止めてからも余熱で火が通るので、好きな硬さの少し前に火を止めると丼に入れる時にいい硬さになりますよ!

このレシピの生い立ち

旦那さんが鶏肉があんまり好きではなくて、卵丼を作りました。とんかつを加えて、カツ丼にしても、ボリュームがあって美味しいですよ!!
レシピID : 5891786 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

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