たっぷり玉ねぎとコーン缶の卵とじ☆

たまねぎは1.5～2cm角に切る。ボウルに入れて水を大さじ2振り入れ電子レンジ600W12分にかける。卵は割りほぐす。

鍋にだしを入れて煮立たせ玉ねぎを加える。再び煮立ったら弱火にしてふたをし2〜3分煮る。コーンに片栗粉をかけ混ぜ合わせる。

Aを加え、煮立ったら②のコーンを加える。溶き卵を回し入れ、火が通ったら火を止め、20～30秒間蒸らして半熟に仕上げる。