ヒジキと豚の揚げ物

ヒジキと豚の揚げ物
夏ばての予防に、ビタミンミネラルたっぷりの揚げ物…揚げ物だけどとてもヘルシー・・・
お醤油かソース、お好みでどうぞ。

材料 (夏ばて対策に。。。)

ヒジキ
もどして1カップ
豚ヒキ
200g
ニンジン
千切りで約1カップ
豆腐
1/2丁
干し杏
みじん切りで2個分
みじん切り大さじ2
日本酒
大さじ1
小さじ1
小麦粉
適宜
適宜
適宜
適宜

1

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ニンジンは細めの拍子切りにして、ヒジキ、豚肉、軽く水切りした豆腐、干し杏、しょうが、日本酒と塩をボールに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

2

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小判型の形にして、小麦粉、卵、パン粉を順番につけ、中温やや低めの油に入れる。
表面がキツネ色になって、油に浮いてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

オリジナルレシピを教えてくれた友人は、ヒジキではなくたたみ昆布を使っていました。
形成できる程度に、豚挽肉以外の材料を増やしてお好みでアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

料理が上手な友人が、オーバーワークの御主人のために作られたボリュームたっぷりだけど、体によい食材をたっぷり使ったメニュー・・・たたみ昆布をヒジキに変えて作ってみました。Special Thanks to Kumiko
レシピID : 5892 公開日 : 00/06/21 更新日 : 11/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/16

First tsukurepo mark
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息子たち4個づつ食べました(゚o゚;ヘルシーなスタッフ美味でした

Hoink

Hoinkさんから20個目のレポ。感謝いたします。