スープ・ミルファンティ

スープ・ミルファンティ

Description

イタリア家庭料理の定番スープです!

材料 (2人分)

《A》卵
2個
《A》粉チーズ
大さじ3
《A》パン粉
大さじ3
《A》塩・粗挽き黒こしょう
各適量
玉ねぎ(5mm角)
1/4個分
セロリ(5mm角)
1/2本分
バター
5g
600cc
固形スープの素
1・1/2個

作り方

1

①鍋に玉ねぎ・バターを入れて弱火にかける。透明になり柔らかくなってきたら、水・固形スープの素を加えて沸かす。

2

②ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ・パン粉・粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせる。

3

③ 1がしっかり沸いた所に、セロリ・2を入れ、泡だて器でかき混ぜて卵を固める。

4

④器に注ぎ入れ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

阪急オアシスにて毎年好評のイタリアフェア開催にあわせて、「おうちでイタリア旅気分」を楽しめるイタリアンレシピをご紹介いたします!
レシピID : 5892046 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

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19/11/13

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写真

チーズの香りがふわ~っとしてとても美味しかったです♪

monuvalley