ぎせい豆腐松山ひじき入り

ぎせい豆腐松山ひじき入り

Description

まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
松山ひじき(水煮)
20 g
絹さや
25 g
人参
50 g
サラダ油
20 cc
2 個
調味料
15 cc
砂糖
10 g
1 g強

作り方

1

豆腐はよく水切りをする。松山ひじき(水煮)をだしで煮ておく。

2

絹さや、人参をせん切りにする。

3

1、2をサラダ油で炒める。

4

調味料と卵を合わせ溶き混ぜて調味液とし、そこに3を加える。

5

流し缶に4を等分に入れ、平らにする。

6

5を蒸し器に入れ10分くらい蒸す。

7

冷蔵庫で冷やしてから切った方が切りやすい。チルド室で保存すれば4、5日は美味しくいただける。

コツ・ポイント

野菜は旬の野菜を使ってい頂いて大丈夫です。その他にコーンとかベーコンとかソーセージなどでも作ることが出来ます。松山ひじきを入れることで栄養価も高くなり、ぎせい豆腐は柔らかく、お年寄りから園児まで幅広く喜んで食べて頂けると思います。

このレシピの生い立ち

=レシピ提供=
山際食彩工房代表、ヴィライナワシロ調理顧問
山際博美 氏
レシピID : 5892897 公開日 : 19/11/02 更新日 : 19/11/02

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