本格的 美味しいペペロンチーノ!!

本格的 美味しいペペロンチーノ!!

Description

今まで味がなく美味しく作れなかったペペロンチーノがこのレシピだと美味しく作れました!

材料 (2人前)

パスタ
2人前
パスタの茹で汁
100ml
4-6片
2-3束(大葉なら4-6枚ほど)
大さじ1
バター
10g
1本
少々
パルメザンチーズ
適量
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

水を鍋にたっぷり入れ沸騰させる
塩を多めに入れ、パスタを茹でる
少ししたら麺がくっつかないように少しオリーブオイルを追加

2

写真

パセリの茎をとってみじん切り
にんにくは皮を剥いて、スライス

3

パスタが茹で上がったら、追加用の茹で汁を取り分けて、お湯を捨てる

4

写真

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、火をつける

5

写真

にんにくを追加し、焦げないよう混ぜながら炒める
焦げそうなときは火から離して

6

写真

にんにくの匂いが立ってきたら、
唐辛子1本を潰しながら追加し、
塩コショウ、パセリを追加しフライパンをゆすりながら混ぜる

7

写真

バスタとパスタの茹で汁100mlを追加し、混ぜる
バター10gとレモン汁大さじ1を追加し混ぜる

8

写真

お皿に盛り付けたら、パルメザンチーズをかけて完成!!

魔法がとける前に食べちゃって!

コツ・ポイント

にんにくを炒めだしたらスピードが命!
ぱぱっとつくっちゃいましょう!

このレシピの生い立ち

Netflixの「ザ シェフショー 」でやっていたアーリオオーリオ(ペペロンチーノ)のレシピが美味しそうで、備忘録も兼ねてメモしました

細かい量は、紹介してなかったので作ってみた感覚の量です
ぜひ作ってみてください!
レシピID : 5893635 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/11/28

First tsukurepo mark
写真

味のしっかりしたペペロンチーノが出来ました!

Iidaco