HMで簡単！かぼちゃのパウンドケーキ
H☆724
作り方
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1
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かぼちゃをまるごと圧力鍋に水カップ1入れて高圧で20分。そのまま放置。開けれるようになったら皮と種子を取り除く。
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2
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①を鍋に入れ、砂糖、バター、牛乳を加え弱火で練る。
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3
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②の半分にホットケーキミックス、卵、シナモンを加えてまぜ、レーズンを最後にちゃちゃっとまぜる。
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4
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オーブンを180度にあたためておく。
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5
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パウンドケーキ型にシートをひき、③を入れ、180度で30分焼く。
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6
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出来上がり。
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コツ・ポイント
水分の多いかぼちゃの場合は牛乳を減らして調節してください。少しやわらかいかなというぐらいのかぼちゃクリームを作っておくと冷めたらちょうどよい固さになります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを茹でるより圧力かけたほうが美味しいのでまるごとかぼちゃクリームにしました。今回は半分しか使わなかったのですが、残りはパンに塗っても美味しいし、フルーツをまぜても美味しいですよ。
H☆724
