絶品☆牛こま肉の春雨炒めの画像

Description

春雨がタレを吸って、とてもご飯が進む1品となりました。
下準備をすれば、炒めるだけで簡単です。

材料 (2人分)

牛こまor牛バラ
150g
A酒
大さじ1/2
A醤油
大さじ1/2
赤パプリカ・黄パプリカ
各1/4個
1/4束
2枚
15g
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
B醤油
大さじ1
B酒
大さじ1
B鶏ガラ
小さじ2
Bオイスターソース
小さじ1
1カップ
片栗粉+水
各大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉にAで下味をつける。

  2. 2

    写真

    白菜、パプリカ、ニラを3㎝幅に切る。
    春雨はお湯につけて戻す。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤と獣肉を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    白菜、パプリカ、ニラを加え中火で炒める。

  5. 5

    写真

    Bの調味料を加え、沸騰するまで煮る。

  6. 6

    春雨を加える。

  7. 7

    火を弱め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけると、煮ても肉が固くなりにくくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物レシピです。
お肉は挽肉でも美味しいです。
レシピID : 5894351 公開日 : 19/11/02 更新日 : 19/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
SHIHOXX
ニラが無かったけど、美味しく仕上がって満足でした♪ 是非また、リピしたいです( •ॢ◡-ॢ)-♡