ししとう炒め

ししとうを洗い、水気をよくきり、爪ようじでししとうに数ヶ所穴を開けます。(ナイフで数ヶ所切れ目を入れてもOK)

フライパンにオリーブオイルをしき、ししとうをいれてしんなりするまで炒めます。

ししとうがしんなりしたら、酒をふり、醤油(orだし醤油)を加えて、ししとうよくからめます。汁気がなくなったら出来上がり。