大根葉としらすと桜えびのご飯のお供

大根葉としらすと桜えびのご飯のお供

Description

ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。

材料

大根の葉っぱ
大根2本分
しらす
150g位
桜えび(オキアミでも)
15g位
炒りごま
大さじ3杯位
大さじ2杯
めんつゆや万能つゆなど
大さじ3杯位

作り方

1

大根の葉っぱを洗い、0.5㎜位に刻む

2

フライパンにごま油をひき、大根の葉っぱを軽くカサが減る位まで炒める。(中火)

3

写真

2にしらす、桜えびやオキアミ、胡麻を入れ、全体が混ざるくらいに炒める。(中火)

4

写真

3にめんつゆや万能つゆなどを大さじ3杯位と水を大さじ1を回し入れる
(写真は大好きな正田醤油の万能つゆ)

5

写真

時々混ぜながら水分が無くなりふわっとするまで炒める。(中火弱火)
焦げない様に火を調節しながら

コツ・ポイント

カラカラに炒りすぎないようにと、
めんつゆや万能つゆは味や塩分が様々なので、
味見をして少し辛いかなという程度に。
正田醤油の万能つゆや創味のつゆがおすすめ。

このレシピの生い立ち

桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き
レシピID : 5894653 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」