すき焼き（割りした）

・白菜の芯や根菜類（にんじん・ごぼう・大根）などは熱湯で１～２分下茹ですると、他の具と火の通りを揃えることができます。
・肉は鶏や豚など種類や部位はお好きなものもどうぞ。私のおススメは豚の三枚肉です。脂からの旨味も合わさり美味しいす♪

我が家は、『割り下』で煮る”すき焼き”です。牛肉はちょっと手が出ないので、豚や鶏を利用することが多いです。この『割り下』レシピでやるようになってからはどんなお肉も美味しく頂けます♪