※冷蔵庫の野菜でそうめん炒め※

※冷蔵庫の野菜でそうめん炒め※

Description

そうめんがあったので、冷蔵庫の残り野菜を使って炒めました。週末のお昼にも☆

材料 (3人分)

そうめん
3束
豚肉
お好みの量
冷蔵庫の残り野菜
適当
2個
塩、胡椒
適宜
大さじ1弱
醤油
大さじ2
胡麻油または普通の油
大さじ1

作り方

1

そうめんは沸騰したお湯に入れ、2分ぐらい茹でる。その後ぬめりがなくなるまで水で洗う。

2

野菜は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、野菜を入れて炒める。

4

塩、胡椒をし、酒、醤油を入れて炒め、卵を割り入れる。その後そうめんを入れて軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

そうめんを炒めすぎるとフライパンにひっつくので炒めすぎないこと。絡まり防止にそうめんを半分にして茹でました。
野菜は玉ねぎ、人参、長葱、パセリ、ほうれん草、マッシュルームを使いました。

このレシピの生い立ち

古いそうめんがあって消費したかったので。そうめんのつゆを作ったりするのは手間がかかるので、炒めてみました。
レシピID : 5895275 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

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