腸まで届くリンゴ入り肉団子鍋

バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。

リンゴは粗いみじん切り、生姜もみじん切り、白菜、レタス、えのきは食べやすい大きさに人参は薄切りに、ネギは小口切りにする。

ボウルにひき肉、リンゴ、生姜、バーリーマックス（スーパー大麦）、ネギ、卵、片栗粉を入れ良く混ぜ、塩、胡椒する。

鍋に水を入れ昆布を敷き沸騰させたら、昆布を取り出し、スプーンで団子状に具をすくい投入していく。

野菜、春雨を投入して、火が通ったら出来上がり。ポン酢でいただきます。