チーズでパリパリ
ゆきらいん
作り方
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1
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ボールに強力粉・塩・水を入れ箸でグルグル混ぜる。
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2
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生地がまとまってきたらショートニングを入れ手でしばらく捏ねる。ある程度滑らかになったらＯＫ。生地を３０分以上休ませる。
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3
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生地を２分割しその１つを薄く伸ばす。チーズ半量（４０ｇ）を散らしのせる。（写真２３㎝丸）
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4
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手前からくるくると巻いていく。そして軽く潰し生地とチーズを馴染ませる。
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5
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それをまた写真の様に巻き丸くする。
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6
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上から潰し出来るだけ生地中の空気を抜きながら押し広げる。
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7
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麺棒で薄く伸ばす。（写真３５×２０㎝楕円形・厚さ３㎜）それを半分にカットする。
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8
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好みで上に荒引き胡椒をふり２３０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。
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9
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出来上がり♪
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10
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薄く焼き上げた物が大好きです。パリパリの生地の間には香ばしく焼けたチーズが。
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コツ・ポイント
詳しい生地の作り方は下記のレシピを参考にお願いします。油脂は好みの物でＯＫです。（オリーブオイル・サラダオイルなど）成形は好みの方法で。（ただ出来るだけ薄～く焼き上げた方が美味しいです）
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけるチーズが入って薄～く焼き上げたパンが大好きなので類似品を作り家でお手軽に楽しんでいます。今日のランチに♪
このレシピの作者
ゆきらいん
