1口コンロでなんちゃってカルボナーラ

1口コンロでなんちゃってカルボナーラ

Description

牛乳や生クリームを使っていないのでコクご足りないかもしれませんが、カルボナーラ風と思っていただければと思います!

材料

パスタ(細麺)
300g
塩(茹でる時と味調整用)
少々
水(パスタ茹でる分)
適量
ベーコン薄切り
3枚
スライスチーズ
4枚
3個
粗挽き胡椒
適量

作り方

1

フライパンに塩を入れたお湯を沸かし、パスタをゆでる。

2

①でお湯を沸かしながら、ニンニクのみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切り、溶き卵、チーズをちぎってバラしておく。

3

パスタを30~60秒早めにザルにあげる。この時にお玉1杯半ほどゆで汁を取っておく。

4

③のフライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて香りを出す。

5

④に、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒める。

6

⑤の火を極弱火にして、スライスチーズ(溶けないタイプ)を入れて混ぜる。

7

⑥に③のパスタを和える
(③で残していたゆで汁を少しずつまわし入れ麺をほぐしながら和える

8

⑦の段階で味見をしてもの足りなければ〝軽く〟塩をたしてもOKです。(ベーコンに塩味があるのでお好みで!)

9

火を止めて⑧に準備しておいた溶き卵を和える
(卵に火が入らないよう急いで和える。)

10

お皿に盛り、粗挽き胡椒をかける。

コツ・ポイント

卵を和えたら早く食べましょう(^^)

このレシピの生い立ち

カルボナーラ大好きっ子の為に家にあるもので作ってみました!覚書として残してみました!
レシピID : 5895461 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

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