ハワイアン野菜たっぷりロコモコ丼

ハワイアン野菜たっぷりロコモコ丼

Description

野菜たっぷりの半熟卵を割りながならグレイビーソースを味わってください♪

材料 (2人分)

【ロコモコ丼】
2個
ご飯
2人前
イタリアンサラダ
適量
【ハンバーグ】
玉ねぎ
2/1玉
ひき肉
200g
大さじ2
1個
小さじ2/1
塩胡椒
適宜
【グレイビーソース】
薄力粉
大さじ1
バター
15g
醤油
大さじ3
小さじ1
100cc

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにして、油を引いたフライパンで飴色になるまで焼く。
※出来上がったら粗熱を取る

2

写真

ボールに、ひき肉・卵・パン粉・玉ねぎ・ナツメグ・塩胡椒を加え混ぜる。

3

写真

ゴムベラでしっかり混ぜ、整形し空気を抜く。
※膨らむのを防ぐため真ん中を押す

4

写真

フライパンに油を引いて、しっかり焦げがつくまで両面つける。

5

写真

POINT!!

生にならないように、電子レンジで2〜3分温める。

6

フライパンに油を引いて、卵をおとす。
水を少量加え蓋を閉めて2分。
【様子を見ながら】

7

写真

フライパンに、薄力粉・バター・醤油・みりんを入れ混ぜる。
※薄力粉が玉にならないように
※火はつけない

8

水をゆっくり加え、弱火で2〜3分火をしっかり通す。

9

写真

お皿に盛り付けして完成♪♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハワイで食べたロコモコを再現しました♪
レシピID : 5895495 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/16

First tsukurepo mark
写真

グレービーソースが好評でした♪ お肉は、低温で長時間焼きました。

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