かわったカレーライス

かわったカレーライス

Description

見た目はハヤシライスだけど、トマトの酸っぱさが効いたカレーです。

材料 (4~5人分)

ピーマン
3個
玉ねぎ
半分
にんじん
大1本半
セロリ
中1本
しめじ
1袋
ひき肉
100g
トマト缶
1缶
カレールウの粉
大4~5杯
オリゴ糖
大さじ2~3
塩コショウ
適量

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを引いて切った野菜を入れて中火で炒める。

2

炒めているうに、ひき肉に塩コショウとローズマリーを入れて軽く混ぜたら別のフライパンにオリーブオイルを引く。

3

引いたら、ひき肉を入れてそぼろみたいにパラパラさせる。野菜が煮込めたら、トマト缶の中みを入れて煮込む。

4

全て野菜が煮込めれたら、ミンチ肉を入れて混ぜる。

5

混ぜたら、カレールウの粉とオリゴ糖と塩コショウを入れて完成!

コツ・ポイント

酸っぱさが効きすぎと思った方はオリゴ糖とカレー粉を足して調節するといいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜室の野菜が傷んできたので消費のために野菜をぶっ込んでみました。
レシピID : 5895651 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

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