とろける!?絶品スイートポテトの画像

Description

しっとりなめらかでいつもよりもちょっとリッチなスイートポテトできました♡♡

材料

バター
40g
砂糖
75g
2個
バニラエッセンス
2~3適(お好み)
 

作り方

  1. 1

    写真

    1センチ幅ぐらいに切ったさつまいもをひったひたの水から茹でる

  2. 2

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    串が刺さるくらい柔らかくなったら湯を捨ててさつまいもを潰す

  3. 3

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    潰したさつまいもを少しずつ裏ごししていく

  4. 4

    写真

    バター生クリーム砂糖卵黄バニラエッセンスをいれて混ぜる弱火で水分を飛ばしながら火練りしていく

  5. 5

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    粗熱がとれたら好きな形にして卵黄をたっぷりめに塗る

  6. 6

    トースター260wで15分焼く
    わたしは場所によって色の付き方が変わるので様子を見ながら場所を入れ替えました

  7. 7

    写真

    完成♡♡

コツ・ポイント

裏ごしをしっかり火練りは焦らず丁寧に!

このレシピの生い立ち

知り合いからさつまいもをいただいて今年はちょっと手間をかけたリッチなスイートポテトが食べたくて作りました!
レシピID : 5895982 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックDUR3A5☆
素人オヤジが毎年このレシピで好評なので、もう4回目のリピ。仕上げはオーブン200℃20分でいい焼き目になりました。
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まぐちー
孫にせがまれてもう10回以上リピです。毎回倍量(たまごは半量)作ってもすぐ無くなります。少々手間がかかりますが絶対美味しい!
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copirobot
ザルで濾したので大変でしたが、丁寧に濾した甲斐があるとっても滑らかなスイートポテトができました!おいしかったです!
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クックけろちゃん☆
簡単で美味しく出来上がりました!今シーズン3回目作りました!こどたちもパクパクたべてくれます!