おからクラッカー(糖質制限)

おからクラッカー(糖質制限)

Description

簡単で、糖質ほぼゼロ、バターも小麦粉も使わずにクラッカーを作りました。
アレルギーのある方は、豆乳で!
ダイエットにも◎

材料 (2人分)

半カップ
粉高野豆腐
半カップ
牛乳(豆乳)
120cc
米油(オリーブオイル等)
小さじ1
適量

作り方

1

写真

おからパウダーと粉高野豆腐を半カップずつをボールに入れる。

2

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塩ひとつまみと米油を入れ、牛乳を注いでこねる。しっとりした紙粘土くらいの硬さがベスト(パサパサしていたら牛乳で調整)

3

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生地を二等分し、クッキングペーパーに乗せ、ラップを被せて、綿棒で1ミリ弱の薄さに伸ばす。ラップを外し、天板にのせる。

4

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包丁で切れ目を入れ、フォークで穴をあけ、表面に塩(岩塩が美味しい)を降る。
その間にオープンを170度に予熱しておく。

5

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170度のオーブンで15〜20分焼く。
オーブンによって違うので、パリパリになるように調整して下さい。

コツ・ポイント

オイルは何でも大丈夫です。
塩と一緒に パセリ、ゴマ、黒胡椒などをふってアレンジも美味しいです。
生地が割れやすいので、こねたら素早く伸ばすことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

糖質制限しなければいけなくなったので、食物繊維や栄養価もあって、糖質の無いクラッカーを作ろうと思いました。
レシピID : 5896077 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

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